- インドネシア産のノニジュースやブアメラ、EVCOなどの原料や製品をご提供する長野県松本市のM&Kエムケーラボラトリーズ
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カテゴリ： EVCO >M&Kぶろぐ >ココナッツオイル >ダイエット >レシピ
EVCOをベースに黒ゴマを加えた、簡便で美味しいスプレッドのレシピをご紹介します。
レシピ作成者は、長野県松本市の川上さつき様（主婦、30歳代）です。
材料
EVCO ：100g
黒練りゴマ：300g
はちみつ ：適量
（甘味料としてメープルシロップ、黒砂糖も利用可能）
作り方
１黒練りゴマにはちみつを適量加え、スプーンでよく混ぜ合わせ味を調える。
２必要なら、はちみつをさらに加える。
3EVCOを温めて溶かし（25度以上で液体になります）、少しずつ黒ゴマ＋はちみつに加え、スプーンでよく混ぜる。
4出来上がったEVCOスプレッドは、マヨネーズ瓶に移し替え冷蔵庫に保存する。
5お好みにより、各材料の量を変えて作っても良い。
冷蔵庫から取り出したばかりのシャーベット様のＥＶＣＯ黒ゴマスプレッド
味と特徴
黒ゴマの香ばしさがＥＶＣＯの香りとあって、お互いの特徴を生かす味となります。
中鎖脂肪酸豊富なＥＶＣＯと黒ゴマのもつ栄養素を損なうことない、栄養満点のダイエットスプレッド。
ＥＶＣＯ独特の匂いと味は、黒ゴマによって無くなります。
精製した白砂糖は栄養価がまったくないのでお勧めしません。
天然の甘味料のはちみつ、メープルシロップや黒砂糖をお勧めします。
冷蔵庫に保存することによって、長期間の保存に耐えられます。
冷蔵庫中では固体ですが、冷蔵庫から取り出してしばらくすると軟くなりスプーンで容易に掬うことが出来ます。
冷蔵庫から取り出して10分、液状化したＥＶＣＯ黒ゴマスプレッド
利用方法
バター、ピーナッツバター、マーマレードなどの代わりに、パンやクラッカーに塗って食べます。
レシピ作成者の一言
ＥＶＣＯの栄養的な特徴は良く解っているのですが、子供たちは慣れないためＥＶＣＯだけでは食べてくれません。
黒練りゴマやはちみつはスーパーで買え、簡単に3つの材料を混ぜることが出来ます。
黒ゴマの香ばしさとＥＶＣＯの相性は良く、スプレッド効果は抜群です。
冷蔵保存することによって、長期間保存が効きますし、味・匂いは変わりません。
パンが朝食の場合、スプレッドを塗って子供たちは喜んで食べます。
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