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カテゴリ： ウコン >クスリウコン >クスリウコン粉末 >原料
クスリウコン（Curcuma xanthorrhiza) 粉末
インドネシア特産のクスリウコンはクスリウコンとして標榜できます
ウコンを超える秘めたるインドネシアの伝承健康食材
美容と健康に
ウコンはクスリウコン
クスリウコンは、ジャワ・マレー原産のショウガ科（Zingiberaceae）の食用有用植物です。
インドネシアではトゥムゥ・ラワ（Temu Lawaku）と呼ばれ、インドネシア特産のウコンです。
クスリウコンは、名前の通りウコンと異なりインドネシアでは、伝承的な健康食品として使用されています。
インドネシアの伝承医薬品ジャムゥのほとんどは、ウコンでなくクスリウコンが使用されます。
科学名：Curcuma xanthorrhiza
邦名 ： クスリウコン
インドネシアのクスリウコンの有機栽培
性状
ショウガ科のウコン類は10種類以上存在しますが、クスリウコンはインドネシア特産のウコンの一種です。
ガジュツに似ていますがそれより大型で、高さ2m、根茎は肥大し深黄色、刺激性の香りと苦みがあります。
主成分はクルクミンとキサントリゾ―ルなどです。
たんぱく質やデンプンに富む健康食品材料です。
クスリウコン根茎 根茎の断面は鮮やかな黄褐色
化学成分
クルクミンを主成分とするクルクミノイド、キサンントリゾールなどのセスキテルペノイドが豊富に含まれています。
セスキテルペノイド成分としては下記のものが確認され、特徴的な成分としてはウコンに含まれないキサントリゾールが確認されています。
α‐Curumene, ar-Turmerone, Xanthorrhizol, Germacrone, Camphar,
β-Curucumene, β-Sesquiphellandrene, Curzerenone, α-Turmerone,
β-Turmerone
クスリウコンのクルクミノイド含量比較
一般的にクルクミン含量には大きな地域差があり、日本国内に移植したものに比較しインドネシア産の方が明らかに多い事が明かにされています。
|
物質名 |
インドネシア産(1) |
インドネシア産(2) |
日本・国立衛生試験所産 |
日本・東京薬科大学産 |
|
Curcumin |
2440 |
1660 |
250 |
170 |
|
Mono-demethoxycurcumin |
1250 |
660 |
50 |
30 |
|
Bis-demethoxycurcumin |
210 |
10 |
10 |
10 |
|
Total |
3900 |
2360 |
310 |
210 |
単位（mg/100g)
（薬学雑誌、112（１１）、817~823、1993を一部改編
（１）：チアンジュール栽培種 （２）：バリトロ栽培種
クスリウコンとウコンのテルペノイド含量比較
ウコンには含まれないか少量だけ存在し、クスリウコンにだけ豊富に認められるテルペノイド系物質はクスリウコンの大きな特徴です。
Curcumene, Xanthorrhizol, Germacrone, Camphorは, クスリウコンの有用物質であることが知られています。
これらの物質は、クスリウコンに特徴的でありインドネシアで伝承的に使用され、効果をもつ大きな要因と考えられます。
|
クスリウコン |
ウコン |
|||
|
物質名 |
インドネシア産(1) |
インドネシア産(2) |
日本・国立 |
日本・国立 |
|
α-Curcumene |
++ |
+++ |
+ |
+ |
|
β-Curcumene |
++ |
+++ |
– |
– |
|
Xanthorrhizol |
++ |
+++ |
– |
– |
|
Germacrone |
+ |
++ |
+ |
– |
|
Camphor |
+ |
+ |
– |
– |
-：検出されず、＋：0.5～5％ ＋＋：5～15％ ＋＋＋：15％以上
（１）：チアンジュール栽培種 （２）：バリトロ栽培種
出典：上原真一他。 薬学雑誌、112（１１）、817~823、1993
特徴
インドネシアでは伝承医薬品ジャムゥの素材として、古くから使用される伝統的な生薬です。
インドネシアの薬用植物書「Cabe Puyang 2」によると、42の疾病の治療や予防にクスリウコンが処方されています。
クスリウコン根茎乾燥片
ウコンとの違い
インドネシアではウコン（C. domestica, C. longa)は食品と使用され、伝承医薬ジャムゥで利用されることは多くありません。
日本ではウコンがもっぱら健康食品に使用されるのと大きな差がみられます。
一方、ウコン類の伝承医薬ジャムゥでは、クスリウコンが圧倒的に使用されています。
ウコンと同一成分も含まれていますが、クスリウコン独自のセスキテルペノイドが含まれるのが大きな特徴です。
キサントリゾール、カンファー、クルクメン、ガルマクロン、ツルメロンなどのテルペン類に数々の機能性があることが解明されています。
特にキサントリゾ―ルはクスリウコン特有の成分であり、抗腫瘍効果が報告されています。
このように、クスリウコンは通常のウコンとは異なり、インドネシアのジャムゥ伝承医薬でも独特の地位を保っています。
インドネシアでの伝承的使用
インドネシアの薬事法は日本とは大きく異なり、伝承的に使用される天然物は医薬品的な販売・効能・効果を標榜できます。
それによると、心臓疾患、腎臓病、肝臓疾患、糖尿病、貧血、食欲不振、脳卒中、皮膚疾患、呼吸器疾患、女性器疾患、駆虫などのが上げられています。
これに加えて、抗腫瘍効果、体温下降作用、胆汁分泌促進作用、抗炎症作用、睡眠延長作用が報告されています。
インドネシアの方々は、ウコンよりクスリウコンを伝承医薬品ジャムゥとして、美容や精力増強に好んで使います。
ジャムゥの本場であるジョグジャカルタのジャムゥの薬局あるいは飲料販売店では、男女ともジャムゥ飲料を飲みに立ち寄り、男性はクスリウコン入りの飲料を精力増強、疲労回復に好んで用いているようです。
ジャムゥの本場、古都ジョグジャカルタ
ジャムゥ専門薬局では多くのジャムゥ処方健康飲料を提供
下段左がクスリウコン入りの男性用精力増強飲料
インドネシアでの使用
インドネシアではクスリウコンはウコンに代わる伝承医薬品ジャムゥとして、水抽出液単独、他の薬用植物を加えて利用している。
健康維持増進剤、肝臓・胆のう・腎臓系疾患、女性の月経から産後にかけての健康管理、胃炎・便秘・下痢などの消化器疾患、子供のひきつけや風邪など、他分野にわたって効能・効果がある身近な伝承医薬品と位置付けられている。
日本ではクスリウコンの効能効果を述べることは禁止されています。
多くの機能性を持っているのが、クスリウコンであることがインドネシアの成書で報告されています。
参考資料
OBAT ASLI INDINESIA, by Dr. S. Santroamidjojo, Dian Rakyat, Jakarta, 1997より
ジャムゥ、インドネシアの伝統的治療薬。高橋澄子、平河出版社
Medical Herb Index in Indonesia, PT Eisai Indonesia, 1986
H. Itokawa et al., Chem. Pharm. Bull., 33, 3488, 1985
Cabe Puyang 2. S. Mardisiswojo and H. rajakmangunsudarso. Balai Pustaka、Jakarta 1987
用量
インドネシアでは、クスリウコンは生のまま食べることはありません。
通常水を加えて煮出すか、乾燥して粉末状にして摂取します。
通常4～8ｃｍの長さ（約10～25ｇ）のクスリウコンを薄く切り、水や他の薬用植物などを加えて煮出し、成人1日分の用量として摂取します。
粉末として一日1～2ｇに相当します。
粉末の場合は浸出液と異なり、全部を飲用することになりますので、用量としてはおおよそ0.5～1ｇが1日用量に相当すると考えられます。
クスリウコン粉末規格
クスリウコン根茎乾燥物をインドネシアより輸入し、日本国内で粉末化し提供しています。
有機溶媒無使用、無添加物の100%天然素材です。
|
名称 |
クスリウコン粉末 |
|
原材料 |
クスリウコン（Curcuma xanthorrhiza Roxb）、根茎 |
|
分類 |
食品原料 |
|
原料原産国 |
インドネシア |
|
製品製造国 |
日本 |
|
梱包 |
1㎏、アルミ袋 |
|
保存 |
高湿度を避け、涼しい場所に保存 |
|
賞味期限 |
未開封で製造後2年間 |
規格
|
項目 |
規格値 |
|
性状 |
特異な匂い、苦みを有する黄色～黄橙色根茎粉末 |
|
粒子 |
100メッシュ |
|
乾燥減量 |
15 ％以下 |
|
製造方法 |
乾燥原料-粗砕-蒸気殺菌-乾燥-金属探知-粉砕-分級-梱包 |
|
微生物 |
一般生菌数：3,000/g以下、大腸菌群：陰性 |
|
重金属 |
5ppm（鉛として）以下 |
規格は変更になることがあります。
栄養成分（一例）
|
項目 |
成分値（100ｇ当り） |
|
水分 |
11.5 g |
|
エネルギー |
357 kcal |
|
たんぱく質 |
10.4 g |
|
脂質 |
5.1 g |
|
炭水化物 |
67.3 g |
|
ナトリウム |
4 mg |
|
食塩相当量 |
0 g |
|
灰分(ミネラル) |
5.7 g |
|
重金属（鉛として） |
検出せず |
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ゲンキウコンのウコンは、クスリウコンではなく、一般的なウコンですね。
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