クスリウコンのホットドリンク：ポタージュ味

クスリウコンのホットドリンク：ポタージュ味

2021年02月09日 14:13 ｜コメント／トラックバック（0）

クスリウコン粉末のホットドリンク
牛乳に混和することでコーンポタージュに味に

ウコンの王と呼ばれるクスリウコン（Curcuma xanthorrhiza)はインドネシア原産の機能性植物。
クルクミンに加えて、クスリウコンだけに含まれるキサントリゾールの相乗作用をもつ健康食品としてお勧めできます。

今回新しいクスリウコン粉末のホットドリンクのレシピをご紹介します。

クスリウコンのホットドリンク：ポタージュ味

材料：
　　クスリウコン粉末
　　　牛乳
　　　パームシュガーあるいはステビア抽出液
　　　ミルクパン
　　　ハンドミキサー
　　　スプーン

作り方（1～2人分）
　１．牛乳200ｍLをミルクパンにとり加熱する
　　　弱火で4～50度に温めると冬には飲み易く、味が良くなります。
　２．牛乳が温まれば、パームシュガーとクスリウコンを各々ティースプーン2杯分を加える
　　　（ティースプーン1杯は約1ｇ）
　３．飲用カップに移し替える
　４．ハンドミキサーで15～20秒攪拌する
　５．暖かい間に飲用する

作り方（4人分）
　１．材料比率は1～2人分の各量とします
　２．ミルクパンに牛乳400ｍLを入れて温める
　３．パームシュガーとクスリウコンを加える
　４．ミルクパン中でハンドミキサーで20～30秒間攪拌する
　５．珈琲カップやポタージュ用容器などに分容する
　６．暖かい間に飲用する

出来栄えと味
　１．クスリウコンは100メッシュの微細粉末ですから、牛乳によく分散し、
　　　口当たりは非常に良い。
　　　（長時間経つと底に沈殿します）
　２．黄色いホットドリンクは、コーンポタージュと言われてもわかりません。
　３．甘味料としては有機ココナッツシュガーをお勧めします。
　　　精白砂糖は血糖値を上げるため、避けるべきでしょう。

一言
　１．お子様からご年配の方まで、クスリウコンを健康維持・未病対策・新型コロナウイルス感染予防に、
　　　毎日続けられるレシピです。
　２．お好みに合わせて甘みを加減してください。
　３．パームシュガーなどの代わりに、カロリーゼロのステビアをお勧めします。
　　　砂糖の300倍の甘さがあり、どのような食品に甘さを加えることができます。
　　　ステビア葉10ｇを500mLの熱湯で5分間煮出した抽出液（2％抽出液）を用意します。
　　　ティースプーン1杯は、パームシュガー1杯の甘さに相当します。
　　　抽出液は冷蔵保存できます。
　　　ステビア乾燥葉は近日輸入販売予定です。