稀少果実ブアメラの効能効果
インドネシア化学会招聘による基調報告
2018年9月26～27日
インドネシア、パプア州、ジャヤプラ市

英文からの翻訳の一部は、Google Translatorで行っています。
日本語として正確でない点があると思いますが、ご賢察ください。

ご列席の皆様、おはよございます。
私の紹介ありがとうございます。
日本の西垣敏明です。

まず、パプアのジャヤプラで開催された忘れられない国際会議に招待してくださったICICS2018のヨハニス・ンギリ会長に感謝の意を表します。

私が最初にパプアを訪れたのは2005年8月でした。
私はパプアを完全には知りませんでしたが、パプアを訪れて以来、パプアは自然、特に密集した広大な森、部族の人々とその歴史と文化、美しい海とセンタニ湖、そしてパプア、焼き魚やグリルなど本格的なパプア料理にとても魅了されています。

2005年以来、私はパプアを20回以上訪れ、たくさんの友達がいます。
ジャヤプラ、コヤ、ティミカ、ビアク、セルイ、マノクワリ、ナビレ、ドギヤイ、ケリラ、ワメナ、ウォシ、ボコンディーニ、トリコラなど、さまざまな場所を回りました。

現在、パプアは日本、フィリピン、インドネシアに続く私の4番目の国のようです。

私は長崎大学で薬学を学びましたが、化学者ではありません。 私の専攻は生化学です。
製薬会社で働いている間、私は毒物学、病理学、電子顕微鏡学、ラジオオートグラフィー、アレルギーの分野に配属されました。
私は25年前にJICAの専門家としてフィリピンFDAで働いていましたが、自然医学に関してフィリピン政府と協力する機会がありました。
フィリピン政府は、先進国から輸入された高価な合成薬に代わる天然薬を開発してきました。

私が最初にインドネシアに来ることができたのは1999年でした。偶然、今まで見たことのないとてもユニークな果物に出会いました。
それは、まさにノニです。
ノニは、マルク諸島に由来するインドネシア起源のフルーツです。
私は2000年にノニジュースを日本に紹介しました。
ご存知のように、ノニはインドネシアで6000年間使用されてきた伝統的な健康と薬用のジャムウです。
Mengkuduはさまざまな病気に対してほぼ完璧です。
しかし、栄養成分には1つの欠陥があります。それが脂溶性栄養素であるカロテノイドです。

インドネシアは日本の6倍以上の広さで、18,500の島々と8000以上の熱帯薬用薬草があるので、インドネシアにはカロテノイドが豊富な天然植物があると思いました。
そしてついに私はパプアでカロテノイドが豊富な果物を見つけました。
それがブアメラです。
これが私がパプアに来た理由です。

本日は、ブアメラを斬新な製品として研究・開発する13年の経験をもとに、ブアメラについてお話したいと思います。
ブアメラは私たちの健康にとって非常に重要です。
パプアにはたくさんの研究資料がありますが、時間がないのでブアメラについてのみお話します。
蟻塚とその他のものは、インドネシアの若い研究者によって研究開発されます。
将来、パプアで何か新しいことを研究し、開発するときに、私のアドレスがお役に立てば幸いです。

ブアメラは、世界の生物多様性における特別な例の1つです。
ジャワ島、南太平洋、そして日本の沖縄にもパンダナスの種がいくつかあります。 しかし、ブアメラはパプアの高山地帯でのみ自然に栽培されています。
未知の素材の研究開発の私のスタイルは、現場に行き、肉眼で見て、舌で味わい、人々から使い方や目的を学ぶことです。
これらの3つの写真は、2005年8月にワメナのゴヤロケールで撮影されました。

親切なダニの人々は、バカルバトゥールでブアメラを調理して使用する方法を実演しました。
ブアメラは、蒸し肉やじゃがいも、野菜などにケチャップのように古くから使われていることを確認しました。

パプアの人々は約6万年前にアフリカからパプア島に移住しました。
約3万年前、海岸に住む人々は熱帯感染症のマラリアを防ぐために高山地帯に避難しました。
高山地帯では、彼らはブアメラが自然に成長しているのを発見しました。
ブアメラは海岸から山岳地帯に広まったわけではありません。

Buah Merahの属はPandanusであり、
その種はPandanus conoideusであり、インドネシア語の名前はBuahMerahです。
この果実には、各部族によって異なる名前があります。
ダニ族はそれをタウィまたはタワウィと呼んでいます。

英語名はありませんが、レッドフルーツだけです。
日本の名前はありません。
そこで、Buah Merahitをアカイタコノキと名付けました。
赤いはメラまたは赤を意味し、たこのきはタコを意味します。

私はパプアからブアメラオイルのサンプルをいくつか持ち帰り、すぐに長崎大学薬学部の化学科とクラスメートの中島博士が議長を務めるブアメラ共同作業チームを作り上げました。
その間、ブアメラはインドネシアで非常に活況を呈していました。
多くの本が出版されました。しかし、科学的にアプローチする研究者はいませんでした。
私はとても幸せでラッキーでした。

私はパプアからブアメラオイルのサンプルを収集し、ジャカルタでブアメラ製品を購入して分析しました。
カロテノイドには、アルファカロチンとベータカロチン、アルファクリプトキサンチンとベータクリプトキサンチンの4種類があります。

2007年、BBIAと私はMoUを交換し、国連の国際生物多様性条約に基づく物質移動合意書（MTA）を締結しました。
それらの分析方法が確立され、検証されました。
分析データは、BBIAの研究者とともに、インドネシアのボゴールにあるBalai Besar Industri Agro（BBIA）またはCenter for Agro-Based Industry（CABI）のジャーナルに公開されました。

私たちは、微量栄養素、カロテノイド、特にブアメラ油中のベータクリプトキサンチンとアルファクリプトキサンチンの存在を発見した世界で最初のグループです。
ベータカロチンは非常に有名ですが、ベータクリプトキサンチンの重要性を知っている人は誰もいません。

同時に、ブアメラオイルの栄養価を評価しました。
ご覧のとおり、ブアメラオイルは豊富で、95％以上が脂質です。
そして脂溶性カロテノイド、ビタミンEとフィトステロールは豊富です。
フィトステロールの含有量はこのスライドには示されていませんが、約90 mg / 100gであり、非常に高い含有量です。
たんぱく質、炭水化物、灰分、Naの含有量はごくわずかです。

ルテイン、ゼアキサンチン、リコピンなどの他のカロテノイド関連化合物は存在しません。
酸価は熱抽出のため比較的高いですが、過酸化値はかなり低いです。
これは、ブアメラ油で過酸化が進行していないことを示しています。
ブアメラオイルは非常に衛生的であり、重金属は発見されていないと結論付けることができます。

このスライドは、ブアメラオイルの主成分が脂質であることを示しています。
脂肪酸成分を分析しました。
特別な脂肪酸は赤で強調表示されています。

ご覧のとおり、ブアメラオイルの主な脂肪酸はオメガ-9、オレイン酸、パルミチン酸です。
必須脂肪酸、オメガ-3アルファリノレン酸とオメガ-6リノール酸はブアメラオイルに含まれています。

脂肪酸の成分比は、パルミチン酸を除いて、ヒトおよびウシの脂肪の成分比とほぼ同じであり、オリーブオイルと同等です。
ブアメラ油は、脂肪酸比が大豆油とはまったく異なります。

ブアメラオイルは動物性脂肪のように働き、エネルギーと熱を生成し、細胞成分を構成できると思います。
山岳民族がすべての動物を捕獲した後、高山地帯には動物がほとんどいないため、ブアメラはパプアの人々が動物性脂肪から置き換えるための必須のフルーツオイルです。
私たちは先住民族の知識と経験を尊重しなければなりません。
彼らは、代替の動物向け食品にブアメラを利用することに挑戦しました。

私は化学者ではありませんが、組織病理学者です。
そのため、ブアメラ肉の細胞構造を観察しました。
ブアメラの材料はワメナで入手され、固定され、日常的に処理され、エポキシ樹脂に埋め込まれました。 薄片をトルイジンブルーで染色した。

このスライドには多くの細胞があり、細胞内には多くの透明な液胞があります。
これらの脂肪滴には、油やカロテノイドなどの脂溶性成分が含まれていると思います。

カロテノイドに含まれるブアメラオイルの栄養的特徴をお見せします。
この表は、ブアメラ油と他の一般的な野菜との間のカロテノイド含有量の違いを明確に示しています。

ニンジン、ほうれん草、カボチャは、アルファカロチンやベータカロチンを補完するのに適した食品です。
しかし、それらはアルファ-およびベータ-クリプトキサンチンを補足しません。
ブアメラは、アルファクリプトキサンチンとベータクリプトキサンチンを含むすべてのタイプのカロテノイドを提供する特別な特性を持っています。
それらの内容はかなり高いです。

アルファカロチンとベータカロチン、およびベータクリプトキサンチンはプロビタミンAとして分類されます。
プロビタミンAは私たちの体内でビタミンAに変換されます。
ビタミンAは、視覚機能、生殖器系、成長を促進する働きをします。
したがって、ブアメラオイルは必須栄養素としてプロビタミンAを提供します。

アルファクリプトキサンチンはプロビタミンAとしては機能しませんが、その強力な抗酸化特性は私たちの体に不可欠である可能性があります。
ビタミンAの過剰摂取は、赤ちゃんの異常や精神機能障害を引き起こすことを覚えておく必要があります。

しかし、ビタミンAがプロビタミンAから得られる限り、有害事象はありません。
プロビタミンAは私たちの体の必要性に応じてビタミンAに変更されます。

私が言ったように、ブアメラは安全で摂取に問題はありません。
ただし、規制毒性を考慮する必要があります。
製品が広く販売されている場合、どの国でも安全性データが必要です。
したがって、OECDガイドラインに従ってラットを使用して急性および亜急性毒性試験を実施しました。
動物実験では、ブアメラ油に有害事象や毒性は見られませんでした。

さらに、変異原性の可能性を検討しました。
Buah Merahは斬新な製品であり、国内および国際的にはあまり知られていません。
変異原性が陽性の場合、それは癌を引き起こす可能性があります。
したがって、変異原性の研究は新製品にとって不可欠です。

エームス試験と呼ばれる変異原性試験の結果、ブアメラ油は変異原性が陰性であることが判明しました。
また、ブアメラ油に残留する農薬を調べたところ、もちろん陰性でした。

私たちは常に人間の有害事象に注意を払っています。
私の知る限り、パプアと日本では有害事象の事例はありません。
私は証言の1つであり、11年間毎日2〜5mLのブアメラオイルを服用しています。
私は健康で、ブアメラオイル製品による副作用を感じたことはありません。

それで、私はついにブアメラがアンチエイジングと深刻な病気のための総カロテノイドサプリメントとして非常にお勧めで有望な健康食品であることを確認しました。

私はヘビースモーカーで、アフリカから帰国した後、マラリアの疑いで病院に隔離された3泊を除いて、半世紀の間喫煙しています。
肺がんで殺されたくない。
だから私は肺がんの予防のために最高で新しいものを探していました。

肺がんには主に4種類あります。
それらは、腺癌、扁平上皮癌、大細胞癌、および小細胞癌です。

がんは、日本のすべての病気の中で死亡率のトップの病気です。
肺がんは、男性で第1位、女性で第3位の致命的な病気です。
日本では毎年、5万人以上の男性と15,000人の女性が肺がんで亡くなっています。

肺がんの最も一般的なタイプは腺がんです。
私たち病理学者は、喫煙は扁平上皮癌のみを引き起こすと信じています。
非喫煙者の数は減少していますが、肺がんによる死亡者数は増加しています。
腺癌の女性患者が増加していることはよく知られています。

これは喫煙理論の矛盾であり、実際の科学者と、疑似科学者、医師、政治家、マスメディア、WHOなどの他の部門との間で物議を醸す問題にさらされています。

肺がん、特に腺がんの増加の原因に関する私の仮説は、食用油、食品添加物、自動車の排気ガス、または野菜や果物からのベータクリプトキサンチンの摂取不足からトランス脂肪酸を摂取することです。
ベータクリプトキサンチンの十分な摂取量は、おそらく肺がんを保護または阻害すると私は信じています。

ヒト肺がん細胞株H549を使用して、invitroおよびinvivo研究で肺がんに対するBuahMerahオイルの有効性を調べました。
今日、私はin vitro研究の結果を示していませんが、BuahMerahオイルは明らかにH549癌細胞を抑制しました。
このスライドは、invivo研究の結果を示しています。

この研究では、ヌードマウスを使用しました。
H549がん細胞を皮下接種した。 BuahMrahオイルは経口投与されました。
がんの容量を測定した。

この動物実験は、H549癌細胞の増殖の禁止を明確に示しました。
ブアメラオイルのこの抗ガン作用は免疫系とは関係ありませんが、直接作用によって発揮されます。

黄緑色の野菜や新鮮な果物をたくさん摂取する人は、肺がんのリスクが低いことはよく知られています。
アメリカの合理主義者は、野菜に含まれるベータカロチンが肺がんを予防する有効成分であると信じていました。
ベータカロチンはこれらの食品に豊富に含まれていたからです。

20世紀後半に行われた2つの有名で惨めな介入研究があります。
合理主義者は、2つの介入研究で高用量の合成ベータカロチンを与えることを決定しました。

CARETの研究では、肺がんと死亡率がそれぞれ28％と17％増加していることが明らかになりました。
この研究はこの時点で中止を余儀なくされました。

フィンランドのATBC研究でも、ベータカロチン介入群は肺がんリスクが18％高いことを示しました。
ベータカロチンは肺がんを引き起こします。
したがって、EUでは、ベータカロチンのサプリメントの販売は禁止されています。

肺がんの予防のための野菜や果物の有効成分は何ですか？
これは世界的な質問でした。
結論はそれがベータクリプトキサンチンであるということです。
現在、すべての前臨床および臨床研究は、ベータクリプトキサンチンの奇跡の機能をサポートしています。

米国のタフツ大学グループは、喫煙フェレットにおけるベータクリプトキサンチンの抗がん作用を調べました。
フェレットに3か月間タバコを吸わせ、ベータクリプトキサンチンは低用量と高用量で経口投与されました。
ネガティブコントロールとして、禁煙研究を実施した。

禁煙研究では、血中および肺のベータクリプトキサンチンレベルが用量依存的に増加しました。
癌前の組織病理学および癌関連パラメーターに異常な変化はありませんでした。

一方、喫煙は血中および肺中のベータクリプトキサンチンレベルの低下を引き起こし、前癌性変化、扁平上皮化生および細胞シグナルパラメーターが悪化しました。
しかし、ベータクリプトキサンチンはこれらの変化を用量依存的に禁止しました。

この研究は、ベータクリプトキサンチンが喫煙によって引き起こされる肺癌において重要で予防的な化学物質であることを示唆しています。

21世紀には、ベータクリプトキサンチンの重要な役割に関する多くの疫学研究が報告されています。
最も印象的で抜本的な研究は、喫煙者と非喫煙者を含むアジアの中国人種を使用した上海の研究でした。

主なパラメータは血液中の微量栄養素です。
微量栄養素として、この疫学研究に登録する前に、血中の総カロテノイド、アルファカロチン、ベータカロチン、ベータクリプトキサンチン、リコピン、ルテイン/ゼアキサンチン、レチノール、およびトコフェロールを測定しました。

肺がんによる死亡例は、各微量栄養素の血中濃度に基づいてランク付けされました。
ベータクリプトキサンチンのみが、肺がんのリスクにおいて統計的に有意な微量栄養素でした。
これは、喫煙者の肺がんのリスクがベータクリプトキサンチンの血中濃度と逆相関していたことを意味します。

ベータクリプトキサンチンの血中濃度が3μg/ dLを超える場合、リスクは統計的に低くなります。

他の微量栄養素は、肺がんのリスクとは関連していません。
ボゴールのBBIAでベータクリプトキサンチンの血中濃度を測定しました。

私の血中濃度は20μg/ dLでした。
ですから、幸いなことにブアメラのおかげで私は1日2パックを続けて吸うことができます。

抗肺がんに加えて、ブアメラオイルが豊富なベータクリプトキサンチンには、これまでに発表されたレポートで調べた他の多くの健康上の利点があります。
今回は、それぞれのメリットについて詳しく説明しません。

ただし、次のものが含まれます:

糖尿病
子宮頸部非定型扁平上皮がん
　（女性がブアメラを服用している限り、有毒な免疫反応は必要ありません）
関節リウマチ
炎症性多発性関節炎

肝機能障害
アテローム性動脈硬化症
食道がん
DNA酸化
白血病または悪性リンパ腫

私は最近日本で悪性リンパ腫の2例を経験しました。
どちらの場合も、ブアメラの奇跡が起こりました。

日本での13年間の研究開発から、ブアメラのより多くのメリットをお見せすることができます。
1つは、赤ちゃんにとってベータクリプトキサンチンとカロテノイドの必須栄養素です。

ブアメラオイルの他の利点は、閉経後の骨粗鬆症、尋常性痒疹、発毛、抗メラニン形成です。
いずれにせよ、ベータクリプトキサンチンが重要な役割を果たしていると思います。

これは私たちのデータではありませんが、9か国での多国籍研究です。 彼らはオーストラリア、カナダ、チリ、中国、日本、メキシコ、フィリピン、イギリス、アメリカです。

母乳を与えている母親から収集された母乳は、主要なカロテノイドについて分析されました。
母乳には、アルファカロチン、ベータカロチン、ベータクリプトキサンチンが含まれています。
これは、これらのカロテノイドが健康な成長を遂げている赤ちゃんにとって不可欠であることを意味します。

9か国の中で、日本の母乳はすべてのカロテノイドが最も豊富です。
私たちは日本人女性を誇りに思っています。 彼らは周産期に栄養価の高い食べ物を摂ることで赤ちゃんに最も注意を払います。

代わりに、フィリピンの女性のミルクは最悪です。
どうしてか分かりません。
インドネシア人のデータがありません。
インドネシアの研究者がパプアなどの母親の母乳中のカロテノイドを測定して比較してほしいと思います。

パプア人の母親は、ブアメラのおかげで母乳に含まれるカロテノイドのレベルが最も高いと思います。

ベータクリプトキサンチンは、骨生成細胞である骨細胞を増強し、骨分解細胞である骨破砕細胞を抑制する働きをすることがよく知られています。
そのため、日本では閉経後骨粗鬆症に対するブアメラオイルの効果を確認しています。

これまでに、いくつかの閉経期の女性を調査しました。
3つのケースを示します。
ブアメラオイルは、ブアメラを毎日投与してから3〜4か月後に、すべての女性の骨密度が増加することがわかっています。

閉経後骨粗鬆症は、日本や先進国の社会的健康問題のひとつです。
ブアメラは、加齢に伴う骨粗鬆症の予防と改善に有望な自然医学になると思います。
ブアメラオイルは骨折を防ぎ、生活の質を向上させることができます。

ブアメラの私のキャッチワードは、「骨折時の病院、骨折前のブアメラ」を。

尋常性痒疹（にきび）は、精神疾患を誘発し、特に白人に自殺をもたらすため、若い世代の社会問題です。
尋常性痂皮の病因はよく理解されていませんが、ホルモンの不均衡と工業的に加工された精製食品が重要な役割を果たす可能性があります。

日本、インドネシア、EUで予備臨床試験を実施しています。
ブアメラオイルは、尋常性痂皮の深刻な症例でさえも治癒または改善することが明らかになりました。

EUの調査では、改善された比率は85％に達しました。
顔、胸、背中に深刻なにきび状態のインドネシア人女性は、ブアメラを4ヶ月間摂取した後、劇的に改善しました。

ブアメラオイルも肌の美しさに貢献すると確信しています。

尋常性痒疹の肯定的な証拠から、ブアメラオイルは経口投与による脱毛や脱毛にも役立つと思いました。
毛包は皮膚の一部であり、ブアメラは5α-レダクターゼ、タイプ2の抑制に作用する可能性があります。
この5α-レダクターゼ、タイプ2は、毛包の皮脂腺にあります。

16人の日本人男性を使って臨床試験を試みました。
彼らは3ヶ月間ブアメラを与えられました。

髪の成長過程にいくつかの典型的なケースを見ることができます。
ブアメラオイル摂取後1ヶ月で発毛する場合があります。

正の発毛率は3ヶ月の限られた期間で66％でした。
ブアメラをもっと長く服用すると、発毛率が高くなる可能性があります。

5α-レダクターゼ、タイプ2がブアメラによる脱毛の改善に関連しているかどうかにかかわらず、皮膚科医と共同で行うことが次の研究課題です。

肌の美しさは、女性にとって最も懸念されることの1つです。
紫外線やストレスなどに強くさらされると、肌に色素沈着やシワができます。
学生や研究者は若い女性であり、真剣に興味深く勉強しているので、日本の女子大学と共同研究を行っています。

メラノーマB16細胞株を使用して、ブアメラオイルのホワイトニング効果をinvitro研究で実施しました。
アルブチンは登録された化粧品に使用される標準的な美白剤です。
ブアメラオイルは、メラニン色素産生の減少を示しています。

女性の研究者はより深く研究を行い、色素沈着防止の詳細なメカニズムを発見しました。
ご存知のように、チロシナーゼはメラニン形成を制限する重要な酵素です。
ブアメラオイルは、細胞小器官の名前「プロテアソーム」によるユビキチン化チロシナーゼ分解の促進を通じてメラニン形成を阻害することができます。
これは、抗メラニン形成における非常にユニークなメカニズムです。

現在、美白や皮脂性角質増殖症用のブアメラオイルの開発を計画しています。
皮脂性角質増殖症は、高齢男性によく見られる皮膚病変です。 私にはたくさんありますよ。

今日、評判の良い研究者、立法者、パプアの開発とパプアの人々の福祉に関する他の政党の前で、
私のブアメラとメンクドゥの経験から、農業、水産養殖、または健康食品の分野での開発に取り組む方法をアドバイスしたいと思います。

研究開発は学際的であり、多くの関係者が関与することを意味します。
プロジェクトでうまく調整できるキーパーソンが必要です。

このキーパーソンは、先住民族、学術機関、医療チーム、ビジネスセクター、そしてもちろん法律家や州政府、地方政府など、どの政党からも出てくることができます。

重要なのは相互のコラボレーションです。
キーパーソンの管理下で、関係する各セクターは、相互理解と協力をもってターゲットに転送する必要があります。

エンドポイントまたは結果を見逃さないでください。
関係者の利益と福祉を考慮してください。

政府は、各セクターを財政的に、そして最善の調整で支援します。
写真に示されている文字列の洗練されたマトリックスは、簡単に組み合わせることができます。
私はブアメラの開発に13年を費やしました。 それはまだ進行中です。
学際的なネットワークがあれば、私の仕事は半分の期間で終わるかもしれません。

私は外国人で、パプアの文化を知らず、インドネシア語を話さないので、とても自然なことです。
しかし、あなたの場合、すべてインドネシア人です。
あなた達は迅速そして満足に行うことができます。

しかしながら、私はとにかくブアメラ製品を開発しました。

ブランド名はブアメラ500VEです。
この製品は、2017年にオランダで開催されたInnovation Functional Health Food in Indonesia Innovation Day2017プログラムとして表彰されました。
現在、インドネシア政府、インドネシア現地企業、EU医療業界と協力して、ブアメラ500VEのEUへの登録に注力しています。
この商品を通して、少しでもパプアに貢献できることを心から願っています。

最後に、このスライドに示されている方々に感謝の意を表します。
私は彼らから多くを借りました。
彼らの助けとサポートがなければ、私は今日ここにいないかもしれません。
ご清聴ありがとうございます。

ご質問、ご意見をお待ちします。
（株）エムケーラボラトリーズ
西垣敏明
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